Als erster privater Fruchthandel auf Usedom wagte dessen Inhaber Frank Henke 1986 mit einem Laden voll Möhren und Kartoffeln den Weg in die Selbstständigkeit. Nach der Wende 1990/91 gelang es dem Jungunternehmer, das Geschäft mit einem breiten Frucht- und Gemüsesortiment in die freie Marktwirtschaft zu führen.

Mit einer Handvoll motivierter Mitarbeiter bewies das dynamische Unternehmen Flexibilität und passte sich schnell den Anforderungen des Marktes an. Der persönliche Blick auf den Koch und dessen Ansprüche an die Obst- und Gemüseprodukte waren und sind für den Unternehmensgründer und seine Mitarbeiter von entscheidender Bedeutung. Mit dieser Kundenorientierung konnte sich seit der Gründung eine Unternehmensgruppe mit zwei Standorten etablieren.