Das Vorhaben vom Familienunternehmen „Gutshof Insel Usedom“, in Mellenthin grünen Spargel anzubauen, trägt erstmalig genug Triebe für den Handel.

Vor 2 Jahren wurde mit dem Spargelanbau auf den hauseigenen Ackerflächen begonnen – selbstverständlich alles ökologisch, ohne Düngemittel und Folientunnel. Der Spargel wächst so wie das Wetter es will. Der Ackerboden ist ein Sand-Lehm-Gemisch, welcher optimale Bedingungen für das Gedeihen von Spargelpflanzen ermöglicht.

Schon im letzten Jahr konnte das Unternehmen etwa 500 kg ernten. Jedoch reichte diese Menge nur für die Verarbeitung im eignen Gutshof-Restaurant. Das Feedback Ihrer Gäste – sie aßen mit Hochgenuss den frischen Spargel.